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La menthe poivrée (Mentha piperita) est une plante de la famille des menthes. Il existe de nombreuses espèces de menthe sauvages originaires d'Europe.
Les feuilles contiennent de l'huile essentielle de menthe poivrée et sont volontiers utilisées comme thé ou épice. La principale substance est le menthol, que l'on trouve en plus grande quantité dans les feuilles les plus anciennes.
Ce n'est qu'en 1696 que le biologiste John Ray a découvert dans un jardin anglais la menthe poivrée (Mentha piperita), une plante aux vertus médicinales exceptionnelles, issue d'un croisement, probablement fortuit, entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe des bois (Mentha spicata). Cette dernière est elle-même un croisement entre la menthe verte (Mentha longifolia) et la mentha rotundifolia. La menthe poivrée est donc un triple bâtard largement stérile ; une multiplication conforme à la variété n'est possible que par voie végétative (par bouturage), mais pas à partir de graines.
La menthe poivrée provient toujours de cultures des zones climatiques tempérées et se naturalise souvent à partir de ces cultures. La première récolte annuelle a lieu juste avant la floraison (période de floraison de juin à août) et produit une qualité supérieure ; la deuxième récolte, en automne, une qualité inférieure.
L'arôme frais et mentholé d'un thé à la menthe poivrée est vivifiant et laisse un goût subtil et légèrement frais dans la bouche.
Feuilles de menthe
Sauf recommandation contraire, verser de l'eau bouillante sur 2 à 3 cuillères à café par tasse et laisser infuser 5 à 10 minutes.
| Nom de produit | DIXA Menthe poivrée feuilles BIO coupées, 250 g |
|---|---|
| Contenu | 250 g |
| Désignation du produit | Thé |
| Marque | DIXA |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
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Anna
Drogistin EFZ
