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La menthe poivrée (Mentha piperita) est une plante de la famille des menthes. Il existe de nombreuses espèces de menthe sauvages originaires d'Europe.
Les feuilles contiennent de l'huile essentielle de menthe poivrée et sont volontiers utilisées comme thé ou épice. La principale substance est le menthol, que l'on trouve en plus grande quantité dans les feuilles les plus anciennes.
Ce n'est qu'en 1696 que le biologiste John Ray a découvert dans un jardin anglais la menthe poivrée (Mentha piperita), une plante aux vertus médicinales exceptionnelles, issue d'un croisement, probablement fortuit, entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe des bois (Mentha spicata). Cette dernière est elle-même un croisement entre la menthe verte (Mentha longifolia) et la mentha rotundifolia. La menthe poivrée est donc un triple bâtard largement stérile ; une multiplication conforme à la variété n'est possible que par voie végétative (par bouturage), mais pas à partir de graines.
La menthe poivrée provient toujours de cultures des zones climatiques tempérées et se naturalise souvent à partir de ces cultures. La première récolte annuelle a lieu juste avant la floraison (période de floraison de juin à août) et permet d'obtenir une qualité supérieure ; la deuxième récolte, en automne, une qualité inférieure.
Les feuilles entières sont spécialement cueillies à la main et séchées avec précaution. De ce fait, cette qualité ne contient presque pas de tiges, mais uniquement les feuilles, riches en huile essentielle de menthe poivrée.
Feuilles de menthe poivrée bio
Pour la préparation d'un thé, verser 2 à 3 cuillères à café d'eau bouillante et laisser infuser à couvert pendant 5 à 10 minutes. Le thé à la menthe ne se consomme pas seulement chaud, il est également délicieux en thé glacé.
| Nom de produit | DIXA Menthe poivrée feuille DIX Bio entières, 3 kg |
|---|---|
| Contenu | 3 kg |
| Désignation du produit | Thé |
| Marque | DIXA |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
| Indication | Digestion |
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Anna
Drogistin EFZ
