DIXA Mélange vert Couleur des oeufs coupé, 25

Bien sûr, on peut aussi acheter des œufs de Pâques colorés, qui ne doivent manquer à aucune fête de Pâques. Mais il est bien plus amusant de les colorer soi-même.

Pour les œufs verts, on utilise un mélange de bois jaune et de mauve noire. Des feuilles d'épinard ou d'ortie peuvent également convenir.

La mauve noire (Althaea rosea) ou (Alcea rosea) de la famille des Malvaceae ne doit pas être confondue avec la mauve sauvage (Malva silvestris), qui ne porte pas de fleurs brun noir mais rouge bleuté. La mauve noire est originaire de Chine et est arrivée en Europe via la Syrie.

Les fleurs récoltées sont séchées à l'air libre sans chaleur supplémentaire ; le produit séché à l'ombre possède une teneur en colorant plus élevée que celui séché au soleil. Les fleurs doivent être bien protégées de l'humidité, car elles peuvent très facilement commencer à moisir. Dans de bonnes conditions, les fleurs peuvent toutefois être conservées plusieurs années sans que leur pouvoir colorant ne diminue.

Parmi les substances contenues dans la mauve, on trouve les colorants anthocyanes hydrosolubles et la myrtilline. Les œufs de Pâques prennent une teinte gris-bleu lorsqu'ils sont teints avec des fleurs de mauve.

Le mûrier des teinturiers (Maclura tinctoria) est originaire du Mexique et d'Amérique centrale, des Antilles et de l'Amérique du Sud tropicale (sud du Brésil). Le bois de cœur du tronc est jaune et est commercialisé sous le nom de bois jaune. Le nom de mûrier des teinturiers provient de l'utilisation du bois jaune pour la teinture. Le bois jaune était déjà connu dans l'ancien Pérou ou à l'époque précolombienne comme fournisseur de colorants pour la teinture des textiles ou pour l'utilisation comme peinture ou peinture d'artiste. Outre la maclurine (ou acide moringéné), il contient comme composant principal le colorant jaune morin. Celui-ci donne également une belle couleur jaune aux œufs.