Le miso de riz est traditionnellement fabriqué par la fermentation de graines de soja et de riz naturel à grain rond et est un produit pasteurisé. Il est principalement utilisé dans la cuisine japonaise comme pâte d'assaisonnement pour une soupe miso. Le miso est naturellement salé, il n'est pas nécessaire de saler davantage. Il est destiné à assaisonner les soupes et les sauces, les plats au wok et les légumes.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
100 g
Graisse
6.7 g
ses acides gras saturés
1 g
Glucides
9 g
son sucre
3 g
Protéine
9.7 g
Sel
8.3 g
Énergie
605 kJ/145 kcal
Ingrédients
Soja français*, riz semi-poli* (41,5%), sel marin de l'Atlantique non raffiné, eau, enzyme (Aspergillus oryzae). Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
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Notes importantes
Une fois ouvert, conservez-le dans un endroit frais et consommez-le dans les 6 mois.
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M. sur Ottenbach
5
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H. sur Zürich
5
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