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plus de produits pour vous de Cha Do
La plantation de thé biologique Jangwon, située sur l'île volcanique sud-coréenne de Jeju, produit non seulement des variétés coréennes traditionnelles, mais aussi des classiques japonais tels que le matcha.
Pour produire du matcha, il faut du tencha. Il s'agit d'une variante spéciale de la production de thé qui est exclusivement utilisée pour la transformation en matcha.
Les feuilles fraîchement récoltées (ombragées ou non, selon leur qualité) sont stérilisées à la vapeur et immédiatement séchées. Cette matière première est ensuite immédiatement emballée sous vide et stockée dans une chambre froide jusqu'à ce qu'elle soit moulue peu avant son expédition.
La qualité du matcha dépend en grande partie de la qualité de la mouture. Le thé ne doit en aucun cas être chauffé, sinon son arôme est immédiatement détruit. Les moulins fonctionnent donc extrêmement lentement ou sont refroidis en permanence.
Les quantités moulues par heure sont de l'ordre de 50 g, ce qui explique le prix extrêmement élevé de la poudre.
Thé vert* *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Contient de la caféine (théine)
| Nom de produit | Cha Dô Poudre de thé vert matcha coréen Garucha en boîte, 30 g |
|---|---|
| Contenu | 30 g |
| Désignation du produit | Matcha |
| Marque | Cha Do |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| EAN | 4019838090295 |
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