BIOSANA petit lait gran natur 500 g

Les granulés de lactosérum facilement solubles de BIOSANA conviennent particulièrement bien comme désaltérant et comme boisson pour le petit-déjeuner.

Dans le petit-lait produit lors de la fabrication du fromage, on trouve essentiellement 5 groupes de substances tels que les glucides (lactose 75%), les protéines (13%), les minéraux (8%),l'eau (3%) et les graisses (1%). Le sucre du lait (lactose) est considéré comme une substance sucrée précieuse qui est décomposée en glucose et en galactose lorsqu'elle est absorbée par l'organisme. Cela constitue une bonne base pour le développement de précieuses bactéries dans le tube digestif.

Les protéines de lactosérum sont de très haute qualité et ont une utilisabilité biologique maximale (albumine et globuline). En outre, les protéines contenues dans le lactosérum sont structurées de manière à contenir 8 importants acides aminés essentiels (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, trytophane et valine). Le calcium est un minéral vital pour la construction des os et des dents. Le magnésium est essentiel à la fonction musculaire normale et au métabolisme énergétique.

La faible teneur en graisses du lactosérum est également responsable de sa bonne digestibilité (pratiquement sans caséine et sans graisses !). La légère couleur jaunâtre du lactosérum est due à la teneur en riboflavine (lactoflavine) = vitamine B2, qui provient du lait et est encore présente dans le lactosérum. Il intervient dans les processus métaboliques de production d'énergie et est indispensable à une croissance normale. La vitamine B12 est nécessaire à la formation du sang.