De nombreuses légendes entourent les bienfaits du millet pour la santé. Pour les Chinois, le millet était l'une des cinq plantes sacrées. Les grains à la coque rugueuse et à l'amande précieuse sont considérés comme le complément idéal des autres céréales dans la cuisine complète. Il est difficile d'imaginer le commerce des produits biologiques et diététiques sans le millet. Le millet est riche en hydrates de carbone, en protéines, en fer végétal, en fluor et en silicium embellissant. Principales utilisations : Gnocci, bouillie de millet.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
par 100 g
Énergie
1480 kJ/ 336 kcal
Graisse
4 g
Glucides
69 g
Protéine
11 g
Ingrédients
Millet, issu de l'agriculture biologique suisse
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