Le quinoa - également appelé riz inca - est délicieux dans les soupes, les soufflés, les entrées, les salades, les ragoûts, les gratins, les desserts. De culture suisse.
Le quinoa est originaire d'Amérique du Sud, où il est cultivé depuis 6000 ans comme aliment principal, avec l'amarante et le maïs. Le grain de quinoa contient beaucoup de protéines de haute qualité et d'acides aminés essentiels, ainsi que des quantités supérieures à la moyenne de calcium, de phosphore et de fer.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritives
par 100 g
Énergie
1415 kJ/ 334 kcal
Matière grasse
5 g
Glucides
58.50 g
Protéines
14.80 g
Ingrédients
Quinoa (CH), issu de l'agriculture biologique
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S. sur Nänikon
5
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M. sur Stein am Rhein
5
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J. sur Malters
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G. sur Bern
5
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