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Une farine de blé dur fine et chatoyante, de couleur dorée, est produite à partir de grains de blé dur bourgeon biologique suisse selon une technique de mouture italienne spéciale. Il doit sa belle couleur à sa teneur accrue en caroténoïdes. Le goût de la farine de blé dur est délicatement sucré. Le blé dur est plus étroitement apparenté à son savoureux ancêtre l'emmer qu'à notre blé commun et s'est imposé comme la forme de blé la plus importante dans la région méditerranéenne au cours du deuxième millénaire avant Jésus-Christ. Le blé dur aime la chaleur et la sécheresse, c'est pourquoi les principales zones de culture se trouvent dans le sud de l'Europe. Biofarm et les producteurs apportent le goût et l'odeur du sud dans le sol et les assiettes suisses !
La farine de blé dur convient à la préparation de pâtes, de pizzas et de pains typiquement italiens, tels que foccacia, ciabatta.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 1.2 g |
| Glucides | 70.5 g |
| Protéine | 12.6 g |
| Sel | 0 g |
| Énergie | 1500 kJ/ 353 kcal |
Farine de blé dur (CH), issue de l'agriculture biologique
| Nom de produit | Biofarm Farine de blé dur |
|---|---|
| Contenu | 500 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Biofarm |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio |
| EAN | 7611631168125 |
| Type de farine | Blé dur |
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Drogistin EFZ
