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Un peu plus de piquant est aussi possible. Cette recette traditionnelle d'harissa est finement dosée avec du paprika et du piment. La base est un mélange de pois chiches concassés et de farine de pois chiches pour une consistance optimale. Comme les pois chiches sont moulus dans un mini-moulin sans gluten, ce produit est garanti sans gluten.
Classiquement, les boulettes de falafel sont servies avec de la salade et du pain pita ou galette. Un dip au yaourt s'y associe parfaitement.
Sans utilisation d'organismes génétiquement modifiés ou de matières premières génétiquement modifiées, sans utilisation de conservateurs et d'additifs. Analyse des résidus des différents additifs.sans OGM, sans arôme, sans colorant synthétique, sans conservation synthétique, sans sucre blanc, purement végétal.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucre | 4.6 g |
| Fibres alimentaires | 16 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 4 g |
| Énergie | 1382 kJ / 329 kcal |
Farine de pois chiches*, farine de pois chiches*, morceaux de poivrons* 6 %, sel, farine de riz*, panais*, oignons*, huile d'olive*, carottes*, curcuma*, poudre de piment* 0,8 %, poudre d'ail*, coriandre, cumin *issu de l'agriculture biologique contrôlée, **issu de l'agriculture biodynamique
Délayer le contenu du paquet dans 200 ml d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 15 minutes. Bien mélanger encore une fois la masse et former des boulettes de la taille d'une cuillère à café avec les mains humides et les faire frire des deux côtés dans une grande quantité d'huile chaude (p. ex. huile d'olive) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Falafels spéciaux Extra croustillants : rouler les boulettes de falafels dans du sésame avant de les faire frire. Extra épicé : émincer 1 oignon et le pétrir dans la masse. Extra piquant : hacher 1 petit piment et l'ajouter à la masse. Suggestions de recettes : Courgettes farcies Tranches de courgettes farcies : Délayer le contenu du paquet dans 200 ml d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 15 minutes. Couper 3 petites courgettes en tranches de 2-3 cm d'épaisseur. Évider le centre des tranches de courgette à l'aide d'une cuillère ou d'un petit couteau. Remplir les tranches de courgettes évidées avec la préparation pour falafels. Faire cuire des deux côtés dans une poêle avec beaucoup d'huile à feu moyen. Se marie bien avec une sauce tomate et une salade. CONSEIL : D'autres légumes, comme les poivrons et les champignons, peuvent également être facilement farcis avec la masse de falafels et cuits dans un plat à four sur un lit de sauce tomate. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage avant la cuisson.
| Nom de produit | Bauck Mühle Mélange pour falafels à la harissa sans gluten |
|---|---|
| Contenu | 160 g |
| Désignation du produit | Alimentation sans gluten |
| Marque | Bauck Mühle |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Trocken aufbewahren |
| Caractéristiques | Bio, Sans arômes artificiels, Sans colorant artificiel, Sans conservateurs-1, Sans gluten, Sans lactose, Sans levure, Sans OGM |
| EAN | 4015637824833 |
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