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L'épeautre est un grain robuste et peu exigeant, qui pousse sans problème même sur les sols pauvres en nutriments. La farine de type 630 est la plus claire de toutes les farines d'épeautre. Elle est moulue très finement et présente de très bonnes propriétés de traitement. Elle constitue une alternative à la farine de blé de type 550 et convient pour les produits de boulangerie sucrés, les pains et petits pains clairs ou encore les pizzas.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 1.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 69 g |
| dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 3.7 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | <0.01 g |
| Énergie | 1455 kJ / 343 kcal |
Farine d'épeautre de type 630 issue de l'agriculture biologique contrôlée
'PAIN DE 5 MINUTES 1 sachet de levure sèche 450 ml d'eau tiède 500 g de farine d'épeautre 50 g de graines de tournesol 50 g de graines de lin 2 cuillères à café de sel ou de sel aux herbes 2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits Mélanger la levure avec la farine d'épeautre, ajouter le reste des ingrédients, bien pétrir le tout et verser dans un moule graissé. Cuire au four froid à 200°C pendant une heure.
| Nom de produit | Antersdorfer Farine d'épeautre type 630, 1 kg |
|---|---|
| Contenu | 1 kg |
| Désignation du produit | Céréales |
| Marque | Antersdorfer |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l`emballage |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4033122001453 |
| Type de farine | Épeautre |
| Degré de broyage | Farine blanche |
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Anna
Drogistin EFZ
