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L'algue wakame (Undaria pinnatifida) est originaire du Japon ; c'est une algue brune au goût épicé et aromatique. Les algues wakame sont riches en minéraux essentiels tels que le calcium, le potassium, le magnésium et l'iode. Elles constituent également une précieuse source de protéines, ce qui en fait un aliment idéal pour les végétariens et les végétaliens. De plus, les algues wakame sont pauvres en calories.
L'algue wakame a un goût épicé et aromatique. Elle a une texture croquante et peut être consommée crue ou cuite. Elle convient bien aux novices en cuisine à base d'algues, car elle est très polyvalente. Elle peut être consommée crue ou dans des salades, des soupes, des plats à base de riz, combinée avec d'autres légumes, utilisée comme garniture pour des tartes, cuite au four ou simplement bouillie.
| Valeurs nutritives | 100g |
| Matière grasse | 1.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 17.2 g |
| dont sucre | <0.5 g |
| Fibres alimentaires | 32.2 g |
| Protéines | 12.6 g |
| Sel | 8.9 g |
| Iode | 16100 µg |
| Magnésium | 680 mg |
| Calcium | 1380 mg |
| Potassium | 6810 mg |
| Énergie | 811 kJ/ 195 kcal |
Algues séchées * - wakame (Undaria pinnatifida). Légende: * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter.
Saupoudrer comme des herbes sur les salades, les smoothies, les soupes, les plats de légumes, de pâtes ou de riz. Idéal pour la soupe miso. Ou à consommer pur sous forme de flocons croustillants, comme des chips.
| Nom de produit | Algamar Garniture d'algues wakame, 25g |
|---|---|
| Contenu | 25 g |
| Désignation du produit | Aliments |
| Marque | Algamar |
| Fabriqué en | Espagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 8437002393496 |
