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L'algue wakame (Undaria Pinnatifida) est originaire du Japon et est une algue brune au goût épicé et aromatique. Les algues wakamé sont riches en minéraux essentiels tels que le calcium, le potassium, le magnésium et l'iode. Elles sont en outre une précieuse source de protéines, ce qui en fait un aliment idéal pour les végétariens et les végétaliens. En outre, l'algue wakame est pauvre en calories et peut contribuer à la désintoxication physique.
L'algue wakame a un goût épicé et aromatique. Elle a une consistance croquante et peut être utilisée crue ou cuite. Elle convient bien aux novices en matière de cuisine à base d'algues, car elle peut être utilisée de manière très variée. Elle peut être consommée crue ou en salade, dans les soupes, les plats de riz, combinée à d'autres légumes et utilisée comme farce pour les pâtés, cuite au four ou simplement bouillie.
| Valeurs nutritives | 100g |
| Matière grasse | 1.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 17.2 g |
| dont sucre | <0.5 g |
| Fibres alimentaires | 32.2 g |
| Protéines | 12.6 g |
| Sel | 8.9 g |
| Iode | 16100 µg |
| Magnésium | 680 mg |
| Calcium | 1380 mg |
| Potassium | 6810 mg |
| Énergie | 811 kJ/ 195 kcal |
Algues séchées * - wakame (Undaria pinnatifida). Légende: * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter.
Saupoudrer comme des herbes sur les salades, les smoothies, les soupes, les plats de légumes, de pâtes ou de riz. Idéal pour la soupe miso. Ou à consommer pur sous forme de flocons croustillants, comme des chips.
| Nom de produit | Algamar Garniture d'algues wakame, 25g |
|---|---|
| Contenu | 25g |
| Désignation du produit | Aliments |
| Marque | Algamar |
| Fabriqué en | Espagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 8437002393496 |
