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Wichtige Hinweise
Enthält: Gluten; Kann Soja, Sesam, Haselüsse und Mandeln enthalten
Guten Tag, wurde der Hafer vorbehandelt oder erhitzt/gedampft? Ich suche eben Hafer, der unbehandelt und geeignet zum Quetschen ist. Freundliche Grüsse
Frage von: M. B. auf 05.03.2021, 11:19
Ja, der Hafer wurde gedarrt (hitzebehandelt).
Dieser Schritt ist notwendig, um die im Hafer enthaltenen Bitterstoffe zu neutralisieren.
Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Flockierbarkeit. Um schöne Flocken zu erhalten, sollten die Kerne vor der Verarbeitung gedämpft werden. Dadurch werden sie elastischer.
Kalte, ungedämpfte Quetschung ist auch möglich, nur dabei erhält man viel Bruch und zudem ein unförmiges Ergebnis.
Fornitura molto veloce, prezzi molti buoni. Grazie
I. aus Chur
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M. aus Luzern
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Alles lief perfekt. Danke
G. aus Oberdiessbach
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hat alles sehr gut geklappten werde sicher weiter bei ihnen bestellen und sie auch weiter empfelen
C. aus Kollbrunn
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