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Grünkern eignet sich gekocht als vollwertige Beilage, für Eintöpfe und Aufläufe. Gemahlen für Suppen oder Bratlinge. Grundrezept: Grünkern mit der doppelten Menge Wasser und 1 Prise Salz aufkochen und ca. 35 min.köcheln lassen. Als Beilage servieren. Rezept: Grünkernsalat 250 g Grünkern nach Grundrezept kochen. ½ rote und ½ gelbe Paprika, 1 Gurke, 2 Tomaten und ½ Zwiebel klein schneiden und unter den Grünkern mischen. Mit Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und etwas durchziehen lassen. 150 g Schafskäse würfeln und unterheben.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 2.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 63.2 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Eiweiss | 11.6 g |
| Salz | 0.01 g |
| Energie | 1442 kJ / 341 kcal |
GRÜNKERN** (eine Ur-Weizenart) **aus biodynamischem Anbau
| Artikel | Spielberger Grünkern demeter, 500 g |
|---|---|
| Inhalt | 500 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Spielberger |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio, Vegan, Vegetarisch |
| EAN | 4022381105200 |
| Getreideart | Kamut |
