Für diese Rarität werden im Frühling nur die leicht geöffneten, einzelnen Blattknospen geerntet, die anschliessend in einem äusserst aufwändigen Verfahren mit dem Duft feinster Jasminblüten angereichert werden. Dafür wird das Blattgut mehrfach mit den Jasminblüten gemischt und wieder getrennt. Die sorgsam ausgewählten Teeblätter werden in reiner Handarbeit stark gerollt und immer wieder im Wok erhitzt und abgekühlt bis kleine, perlenartige Kugeln entstehen.
Die angenehm leichte, fruchtige Tasse bildet ein harmonisches Zusammenspiel mit dem zart-blumigen Geschmack der Jasminblüten. Ein sinnliches Erlebnis für Gaumen, Nase und Augen.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Fett
0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.00 g
Kohlenhydrate
0.00 g
davon Zucker
0.00 g
Eiweiss
0.00 g
Salz
0.00 g
Energie
0 kJ/ 0 kcal
Anwendung
Der Grüntee "Jasmin Dragon Pearls" von Sirocco sollte bei einer Wassertemperatur von 80-85°C aufgebrüht werden. Dazu das Wasser nach dem Kochen im Wasserkocher ca. eine Minute stehen lassen. Den Tee anschliessend 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.
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G. aus Balsthal
5
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A. aus Schlieren
5
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H. aus Rapperswil
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