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Die Basis der Kakaobutter bilden erlesene Bio-Kakaobohnen aus Satipo in der peruanischen Region Junín. Im Gegensatz zu gerösteter Kakaomasse durchlaufen die Bohnen hier keinen Röstprozess, sondern werden nach der Ernte und Fermentierung schonend getrocknet und gereinigt. Aus den anschliessend fein vermahlenen Kakaokernen wird das kostbare Pflanzenfett unter kontrolliertem mechanischem Druck bei niedrigen Temperaturen behutsam abgepresst. Auf eine chemische Raffination, Heissextraktion oder den Einsatz künstlicher Lösungsmittel wird konsequent verzichtet. Das Ergebnis ist eine reine, rohe Kakaobutter von natürlicher Festigkeit, die filtriert, temperiert und in gleichmässige Taler ausgeformt wird.
Schokolade & Glasuren selber machen: Kombiniere die geschmolzene Kakaobutter mit unseren Bio Kakaomasse Taserln und etwas Yacon-Sirup für deine eigene zartbittere Edelschokolade. Für weisse Schokolade rührst du das Fett mit Hafermilchpulver, Mandelmehl oder Lucuma und feiner Vanille an.
Vegane Pâtisserie & Desserts: Kakaofett verleiht Mürbeteigen, Pralinenfüllungen, Cremes und Schokoglasuren eine feste Struktur mit samtigem Mundgefühl und verhindert das Ausölen von Nussmusen.
Bulletproof Drinks & Kaffee: Ein oder zwei Taler in heissem Kaffee, Matcha oder Getreidekaffee im Mixer aufgeschäumt sorgen für eine langanhaltende Sättigung und cremige Textur.
Reine Haut- und Lippenpflege: Kakaofett ist eine bewährte Grundlage für Naturkosmetik. Sie eignet sich hervorragend für selbstgemachte Lippenbalsame, feste Massagebars, Body-Melts oder reichhaltige Handcremes bei trockener Haut.
| Artikel | Sembrador Kakaobutter Taler, 250 g |
|---|---|
| Inhalt | 250 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Sembrador |
| Hergestellt in | Peru |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan |
| EAN | 7640158610411 |
| Allergie - frei von | Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Fisch, Hartschalenobst / Schalenfrüchte (Nüsse), Krebstiere / Schalentiere, Lupinen, Milch (inkl. Laktose), Schwefeldioxid und Sulfite, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtiere |
