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Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz
Herstellung
Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 2409 kJ/ 578 kcal |
| Fett | 37.80 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22.60 g |
| Kohlenhydrate | 51.50 g |
| davon Zucker | 51.50 g |
| Ballaststoffe | 0.10 g |
| Eiweiss | 7.90 g |
| Salz | < 0.123 g |
| Artikel | Rapunzel Weisse Schokolade |
|---|---|
| Inhalt | 100 g |
| Produktbezeichnung | Weisse Schokolade |
| Marke | Rapunzel |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur lagern |
| EAN | 4006040314820 |
| Schokolade Art | Weisse |
