Echte Bourbon Vanille - die 'Königin der Gewürze'. Der wunderbare Reichtum des natürlichen Aromen-Spektrums macht sie einzigartig. Der Anbau, die Ernte und die Fermentierung der Vanille erfordert sehr viel Erfahrung, Sorgfalt und Zeit. Bourbon Vanilleschoten werden nach der Ernte mehrere Monate sorgfältig fermentiert - nur so kann sich ihr unvergleichliches Aroma entfalten.
Herstellung
Die grünen Vanilleschoten werden geerntet und durch Einschlagen in Tücher und Reifungskästen fermentiert. Anschliessend werden die Schoten getrocknet und in Glasröhrchen gefüllt.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
1332 kJ/ 317 kcal
Fett
3.20 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.90 g
Kohlenhydrate
56 g
davon Zucker
55.40 g
Ballaststoffe
24.40 g
Eiweiss
3.90 g
Salz
< 0.065 g
Inhaltsstoffe
Bourbon Vanille*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
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T. aus St. Gallen
5
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R. aus Niederried b.I.
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B. aus Rhäzüns
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