Der demeter Sesam stammt aus Ägypten. Der nussige Geschmack der Samen lässt sich durch leichtes Anrösten in einer Pfanne intensivieren
Herstellung
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
2483 kJ/ 600 kcal
Fett
50.40 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.81 g
Kohlenhydrate
10.20 g
davon Zucker
0.20 g
Ballaststoffe
11.20 g
Eiweiss
20.90 g
Salz
< 0.010 g
Inhaltsstoffe
Sesam**
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
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N. aus Neuchâtel
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