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Das hochwertige Mehl aus den Samen der Leinpflanze ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiss. Es wird durch die Vermahlung der teilentölten Saat gewonnen, dadurch ist es besonders gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe somit sehr schnell für den Körper verfügbar. Leinmehl ist neutral im Geschmack und vielseitig verwendbar, es zeichnet sich durch eine hervorragende Quellfähigkeit aus.
Leinmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung der entölten Saat gewonnen.
Für Proteindrinks, Fruchtshakes, Smoothies. Zum Frühstück ins Müsli, den Joghurt oder Quark gerührt. Zum Backen, zum leichten Andicken von Suppen und Saucen. Für Bratlinge, Pfannkuchen, Gemüse und Getreidegerichte. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Leinmehl ausgetauscht werden. 75g Leinmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Die Flüssigkeitsmenge erhöhen bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. 1 EL Leinmehl + 90ml Wasser ersetzen ein Ei.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 10.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.03 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoff | 41 g |
| Eiweiss | 33.3 g |
| Salz | 0.17 g |
| Energie | 1331kJ/321 kcal |
Leinmehl*, teilentölt * = Zutaten aus ökol. Landbau ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
| Artikel | Rapunzel Leinmehl, 250g |
|---|---|
| Inhalt | 250 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Rapunzel |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei, Vegan |
| EAN | 4006040349365 |
| Mehlart | Leinsamen |
