Kokosmus zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts
100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da wir auf Zusatzstoffe verzichten, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.
Herstellung:
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weisse Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschliessend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschliessend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
2893 kJ/ 702 kcal
Fett
68.50 g
davon gesättigte Fettsäuren
64.50 g
Kohlenhydrate
8.50 g
davon Zucker
7.20 g
Ballaststoffe
11.90 g
Eiweiss
7 g
Salz
< 0.090 g
Inhaltsstoffe
Kokosnuss*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Wichtige Hinweise
Peut contenir des traces d'arachides, de lupins, de sésame ou de fruits à coque.
Schnelle Lieferung, die Ware habe ich problemlos gefunden. Werde wieder hier einkaufen.
M. aus Salez
5
Klappt jedesmal tipptopp!
S. aus Wädenswil
5
Guten Tag, ich bin stets zufrieden mit der Lieferung und den Produkten. Sorgfältig eingepackt, zügige Lieferung. Danke!
S. aus Flühli
5
Gute Produkte und sehr schnelle, zuverlässige Lieferung.
Herzliche Dank
C. aus Sainte Croix
5
Très satisfaite de mon premier achat, tout s'est bien passé et la commande a été livrée rapidement donc, top .
S. aus Wädenswil
5
Was mich am meisten überzeugt, es ist möglich mit Rechnung zu bezahlen.
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