Kokosmus zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts
100% purer Kokosgeschmack - das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da wir auf Zusatzstoffe verzichten, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.
Herstellung:
Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weisse Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschliessend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschliessend folgt die Vermahlung der Kokosraspel in 2 Schritten. Der zweite Vermahlungsschritt über eine Kolloidmühle sorgt dafür, dass eine homogenes, feines und pastöses Mus entsteht. Zum Schluss wird das Mus in Gläser abgefüllt, mit dem Deckel und einer Siegelfolie verschlossen und verpackt.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
2893 kJ/ 702 kcal
Fett
68.50 g
davon gesättigte Fettsäuren
64.50 g
Kohlenhydrate
8.50 g
davon Zucker
7.20 g
Ballaststoffe
11.90 g
Eiweiss
7 g
Salz
< 0.090 g
Inhaltsstoffe
Kokosnuss*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Wichtige Hinweise
Peut contenir des traces d'arachides, de lupins, de sésame ou de fruits à coque.
Alles bestens wie immer, vielen Dank und bis zum nächsten Mal!
S. aus Andermatt
5
alles in Ordnung ,super Bedienung und Lieferung.
Y. aus La Tour-de-Peilz
5
Livraison rapide et produits correspondant aux besoins
L. aus Rüti ZH
5
Ich bin zufrieden, danke.
A. aus Diepoldsau
5
Danke das es Sie gibt
C. aus Luzern
5
bin sehr zufrieden
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