Das Kokosfett aus Sri Lanka wird mit Hilfe von Wasserdampf mild gedämpft und ist damit ein neutrales Öl ohne starken Eigengeschmack, das vielseitig verwendet werden kann. Eine Alternative für all diejenigen, die eine neutrales Öl ohne Kokosgeschmack bevorzugen.
Herstellung:
Nach der Ernte wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss zerkleinert, anschliessend vermahlen und getrocknet. Es erfolgt eine rein mechanische Pressung ohne äussere Hitzezufuhr. Nach dem Pressen werden dem Fett die intensiven Geschmacksstoffe schonend mit Wasserdampf entzogen.
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
3700 kJ/ 900 kcal
Fett
100 g
davon gesättigte Fettsäuren
88 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiss
0 g
Salz
< 0 g
Inhaltsstoffe
Kokosfett* mild
* = Zutaten aus ökol. Landbau
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F. aus Dietikon
5
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V. aus Heiden
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