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Die eingelegten Blütenknospen des Kaperstrauches haben einen würzig-pikanten Geschmack - mit angenehm, knackigem Biss. Die Knospen werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert.
Herstellung:
Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gewaschen und mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Gläser erhitzt.
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 104 kJ/ 25 kcal |
| Fett | 0.83 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.20 g |
| Eiweiss | 2.01 g |
| Salz | < 3.65 g |
| Artikel | Rapunzel Kapern in Lake |
|---|---|
| Inhalt | 206 g |
| Produktbezeichnung | Kapern in Lake |
| Marke | Rapunzel |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur lagern |
| Eigenschaften | Vegan |
| EAN | 4006040076285 |
| Konserveninhalt | Kapern |
