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Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale)

Balsamessig aus Modena mit 6 % Säuregehalt, im Holzfass gereift - Spitzenqualität für die Gourmetküche.
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J. aus Greifensee
5.0
Sehr zufrieden und empfehlenswert
Eigenschaften
  • Bio

Produktdetails

Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschliesslich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süsse Aroma.

Herstellung

Aceto Balsamico di Modena wird ausschliesslich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in verschiedenen Holzfässern gelagert. Durch mehrjährige Lagerung erhält er die dickflüssige Konsistenz und Farbe.

Nährwertkennzeichnung
Nährwerte pro 100 g
Energie 566 kJ/ 132 kcal
Fett      0 g
        davon gesättigte Fettsäuren    0 g
Kohlenhydrate      27.4 g
         davon Zucker 25.8 g
Ballaststoffe 0.9 g
Eiweiss 0.87 g
Salz < 0.060 g
Inhaltsstoffe
Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Anwendung
Für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden

Zusätzliche Informationen

Weitere Informationen
Artikel Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale)
Inhalt 250 ml
Darreichungsform Flüssigkeit
Produktbezeichnung Balsamessig
Marke Rapunzel
Hergestellt in Deutschland
Mindestens haltbar bis Ende Siehe Verpackung
Lagerung Bei Raumtemperatur lagern
Eigenschaften Bio
EAN 4006040071211
Essigsorte Balsamico
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Alles tipptopp
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5
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Übersichtlicher Bestellprozess, rasche und zuverlässige Lieferung. Top!
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