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Die Mandeln werden rein mechanisch, ohne Wasserdampf o.ä., geschält und danach in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert. Hierbei werden sie nicht erhitzt oder erwärmt.
Die Nüsse werden danach langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung vermahlen. Dies bewirkt, dass das Nussmus cremiger ist und sich weniger Öl absetzt. Deshalb ist dieses Mandelmus mit 2-3 Jahren Haltbarkeit länger haltbar als anderes Mandelmus. Der Geschmack ist nussig und das Mandelmus ist wenig ölig.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 61 g |
| davon gesätttigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 5.7 g |
| davon Zucker | 5.7 g |
| Eiweiss | 22.9 g |
| Energie | 2804 kJ/ 679 kcal |
Geschälte Mandeln*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
| Artikel | Perl'amande Mandelmus weiss, 1 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1 kg |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Perl'amande |
| Hergestellt in | Frankreich |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken und kühl aufbewahren. |
| Eigenschaften | Bio, Vegan |
| EAN | 3267110005562 |
| Brotaufstrich Sorte | Mandel |
| Art | Creme / Mus |
