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Die Tintenfische werden von einer Kleinfischerkooperative in Peru gefangen. Die Cefalopoden werden einzeln gefangen. Der Fang pro Boot beträgt nie mehr als 1200 -1500 Kg. Bei der gefangenen Art handelt es sich um Dosidicus gigas. Diese zeichnet sich durch ein sehr schnelles Grössenwachstum und sehr grosse Vermehrungsrate aus. Daher ist, bei dieser Art von kontrolliertem Fang, nicht zu befürchten, dass es zu Bestandsproblemen kommt. Der Fang wird, wie bei Küstenfischern generell, von der im Heimathafen ansässigen Fischereibehörde kontrolliert und registriert. Hierbei wird auch darauf geachtet, dass beim Fang dieser Art es nicht zu Beifängen kommt.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 25.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.8 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| davon Zucker | 1.0 g |
| Eiweiss | 22.0 g |
| Salz | 0.33 g |
| Energie | 1296 kJ / 312 kcal |
TINTENFISCH**** (Doscidus gigas) 75%, Olivenöl extra nativ* 24%, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau **** = aus Wildfang
Trocken lagern
| Artikel | Pan do Mar Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl, 120 g |
|---|---|
| Inhalt | 120 g |
| Produktbezeichnung | Tintenfisch |
| Marke | Pan do Mar |
| Hergestellt in | Spanien |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio |
| EAN | 8412439285033 |
| Ölsorte | Olivenöl |
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Anna
Drogistin EFZ
