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Kuzu ist die aus den Wurzeln der Kuzu-Pflanze (Pueraria montana, auch als Kudzu bekannt) – eine kletternde Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler – gewonnene Stärke. Die Kuzuwurzel ist in Japan ein beliebtes Lebensmittel und wird vor allem in Berggebieten anstelle von Reis oder Weizen gegessen. Die Stärke der Kuzuwurzel – einfach KUZU – wird in der asiatischen Küche als universelles Verdickungs- und Hausmittel eingesetzt. Kuzu kann man sowohl in der herzhaften als auch in der süssen Küche verwenden, da es weder Geschmack noch Farbe der Speisen beeinflusst..
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1428 kJ/ 336 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| davon Zucker | 3.4 g |
| Eiweiss | < 0.01 g |
| Salz | < 0.05 g |
| Artikel | Naturkraftwerke Kuzu Pulver 100 g |
|---|---|
| Inhalt | 100 g |
| Darreichungsform | Pulver |
| Produktbezeichnung | Kuzu Pulver |
| Marke | Naturkraftwerke |
| Hergestellt in | Schweiz |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur lagern |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei |
| EAN | 7640110517345 |
| Allergie - frei von | Glutenhaltiges Getreide |
