Kichererbsenmehl wird in der orientalischen Küche häufig verwendet für Brote, Gemüsebällchen, frittiertes Gemüse in Kichererbsenteig (Pakora), Süssigkeiten (Laddhu) und als Bindemittel für Saucen. Es hat einen charakteristischen, aromatischen Eigengeschmack und ist reich an Eiweiss. Zudem hat das Mehl eine verblüffende fettabweisende Eigenschaft, wodurch beim Frittieren fast kein Fett aufgenommen wird. Das macht die Speisen wesentlich leichter verdaulich.
100% Kichererbsen
extra feine Mahlung mit der Zentrofanmühle
zertifiziert glutenfrei
in der praktischen und schönen Wickeldose
biodynamisch
für Mezze-Spezialitäten und orientalische Speisen
zum Backen und für Fritierteig (z.B. Tempura)
Rohstoff aus dem preisgekrönten Sekem-Projekt
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
1288 kJ/ 305 kcal
Fett
5.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
44.5 g
davon Zucker
4.5 g
Ballaststoffe
15.5 g
Eiweiss
18.5 g
Salz
< 0.1 g
Inhaltsstoffe
Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau (Demeter). Mit der Zentrophanmühle schonend und extrafein gemahlen, glutenfrei
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Perfekte Drogisten Qualität, sehr schnelle Lieferung, kann ich nur weiter empfehlen.
Grüsse von einer ehemaligen Drogistin.
F. aus Vendlincourt
5
Prima Produkt, schnelle Lieferung, vielen Dank!
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