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Kuzu ist ein einmaliges Bindemittel, ideal geeignet für die Zubereitung von hellen Sossen. Es verleiht Suppen einen silbrigen Glanz und Sossen eine seidige und sämige Konsistenz, ohne ihren Geschmack zu beeinflussen. Kuzu ersetzt dank seiner natürlich positiven Wirkung vorteilhaft die industriellen Bindemittel.
Kuzu eignet sich ideal zum Binden von Suppen, Sossen und Desserts, aber kann, wie in Japan, auch wegen seiner Eigenschaft, Gerichte knusprig zu machen, verwendet werden: Es reicht aus, das Gemüse oder den Tofu mit Kuzu zu bestreuen - zum Beispiel bevor sie gebacken werden - wenn Sie eine goldbraune knusprige Kruste entstehen lassen möchten! Zum Binden einer Sosse lösen Sie das Kuzu immer in einer kalten Flüssigkeit auf und geben Sie es am Ende des Zubereitungsprozesses der Sosse bei.
Stärke, gewonnen aus der Wurzel der Kuzupflanze Pueraria salvatica. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
| Artikel | LIMA Bio Kuzu, 125 g |
|---|---|
| Inhalt | 125 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | LIMA |
| Hergestellt in | Belgien |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| Eigenschaften | Bio, Vegan |
| EAN | 5411788024143 |
