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Wakame ist eine einjährige Braunalge, die vorwiegend während der kalten Herbst- und Wintermonate wächst und bis zu zwei Meter lang werden kann. Früher wuchs Wakame nur in asiatischen Gewässern, seit einigen Jahren breitet sie sich jedoch über den gesamten Globus aus. Wakame von Lima ist eiweiss- und ballaststoffreich sowie arm an ungesättigten Fettsäuren. Wakame schmeckt köstlich süss, mineralisch und leicht nach Austern.
Die Wakame 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Abtropfen lassen und die Feuchtigkeit ausdrücken. Um die frischgrüne Farbe zu erhalten, kurz mit kochendem Wasser übergiessen, danach mit kaltem Wasser abschrecken. Köstlich als nahrhafter Algensalat. Die abgetropfte Wakame mit einer Mischung als 2 EL Sesamöl, 2 EL Tamari, 2 EL Reissirup, 2 EL Zitronensaft, einer feingehackten Schalotte, einer Chilischote, einer Knoblauchzehe und 1 cm geriebenem Ingwer vermengen. Im Nullkommanichts fertig und immer köstlich! Auch Suppen können Sie daraus zaubern, oder sie gemahlen als Würzmittel für Tofu oder Reis verwenden.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 34 g |
| Eiweiss | 17 g |
| Salz | 12.5 g |
| Energie | 686 kJ/ 166 kcal |
Seetang* Wakame aus Spanien * aus kontrolliert ökologischem Anbau
Kann Spuren von Fisch, Krebstieren oder Weichtieren enthalten.
| Artikel | Lima Algen Wakame, 40 g |
|---|---|
| Inhalt | 40 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | LIMA |
| Hergestellt in | Belgien |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei, Vegan |
| EAN | 5411788046718 |
