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Der Ingwer stammt aus Ostasien, wo er ursprünglich nur in den tropischen Regenwäldern gefunden wurde. In Asien findet er schon seit Jahrtausenden Verwendung und wird heute vor allem in Indien, China und Nigeria kultiviert. Erst wenn die Blätter der Ingwerpflanze eine rötliche Farbe angenommen haben, wird die Ingwerwurzel nach zirka 10 Monaten geerntet. Getrockneter Ingwer ist weniger aromatisch als frischer, wird er aber gemahlen, verströmt er einen pfeffrigen Geruch mit leicht zitronenartiger Note. Er schmeckt brennend scharf und durchdringend.
In Asien wird getrockneter Ingwer in vielen scharfen Gewürzmischungen verwendet. Zu Kürbis, Karotten und Süsskartoffeln passt er ausgezeichnet.
Passt zu: Kuchen, Backwaren, Eis, Zitronen, asiatischer Küche, Fisch, Suppen.
Ingwer gemahlen* (Indien), *aus biologischem Anbau
| Artikel | Kräuterlokal Ingwer Bio gemahlen, 40 g |
|---|---|
| Inhalt | 40 g |
| Produktbezeichnung | Gewürze |
| Marke | Kräuterlokal |
| Hergestellt in | Indien |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio |
| Gewürzsorte | Ingwer |
