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Die Pasta aus Khorasan Hart-Altweizenmehl werden ausschliesslich mit dem Getreide aus dem Cecinatal grundsätzlich nach der biologischen Methode hergestellt. Das Korn wird durch ein Zylindermühle gemahlen die allen biologischen Vorschriften entspricht. Die Nudeln werden durch Walzen aus Bronze geformt. Die Walzen haben eine besondere Struktur: die Nudeln werden nicht glatt sondern rauh gepresst. Dieses Verfahren ist sehr wichtig damit die Nudeln sehr gut im Geschmack bleiben und die Sosse gut aufnehmen können. Die Trockenzeit ist sehr lang (ungefähr 24 Stunden für lange und 8 Stunden für kurze Nudeln) und erlaubt es dass alle Nährwerte des Produkts erhalten bleiben. Produktionsverfahren: das Mehl wird zum Nudelteig verarbeitet, durch die Walzen aus Bronze geformt, getrocknet bei ungefähr 45grad.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 2.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 3.8 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Energie | 1466 kJ/346 kcal |
Antiker Hartweizengriess Halbvollkorn***. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
| Artikel | Il Cerreto Penne aus Khorasan Weizen, 500g |
|---|---|
| Inhalt | 500g |
| Produktbezeichnung | Teigwaren |
| Marke | Il Cerreto |
| Hergestellt in | Italien |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| EAN | 8051511231041 |
| Teigwarenart | Penne |
| Zusammensetzung | Weizen |
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Anna
Drogistin EFZ
