Tapioka-Stärke wird aus einer Wurzel gewonnen. Sie ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich hervorragend als Bindemittel für glutenfreies Gebäck, Sossen und vieles mehr. Da sie geschmacksneutral ist, kann sie sowohl in süssen als auch in salzigen Speisen eingesetzt werden.
Sie verleiht Sossen, Dessertcremes und Suppen eine cremige Konsistenz. Auch Pudding lässt sich problemlos mit Tapioka zubereiten. Die Konsistenz von glutenfreiem Gebäck kann durch die Zugabe von 1 EL Tapiokamehl mit etwas Wasser verbessert werden.
Geschmack: neutral
Verwendung: als Bindemittel, als Zugabe in glutenfreiem Gebäck
Nährwertkennzeichnung
Nährwerte
100 g
Fett
0.1 g
davon gesätttigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
88.7 g
davon Zucker
3.4 g
Eiweiss
0.2 g
Salz
0.01 g
Energie
1498 kJ/ 358 kcal
Inhaltsstoffe
100 % Bio Tapioka-Stärke* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
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