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GAIHAMSA Kaviar Schwarzer Knoblauch mit einem grossartigen Geschmack für die kalte und warme Küche.
Schwarzer Knoblauch wird durch Reifung von frischem Knoblauch erhalten. Es geht nicht um Fermentation (keine bakterielle Aktivität), sondern um Karamellisierung. Der Knoblauch wird 10 bis 15 Tage bei einer konstanten Temperatur zwischen 50 und 75 ° C mit einer Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 95% aufbewahrt. Am Ende des Prozesses wird der Knoblauch kandiert, seine Farbe ist anthrazitschwarz. Sein Geschmack erinnert an Lakritz, Balsamico-Essig und kandierte Früchte. Schwarzer Knoblauch ist ein Spitzenprodukt der feinen Gastronomie.
Eat less, love more!
„Die Art und Weise, wie wir verdauen, entscheidet fast immer darüber, wie wir denken“ - Voltaire.
Was ist eine lebendige Küche?
In der lebendigen Küche geht es vor allem darum, sich des vollen Energiepotentials des Lebensmittels bewusst zu werden und respektvolle Transformationsprozesse anzuwenden. In diesem Produkt werden nur natürliche und biologische Zutaten verwendet, die keinerlei Behandlung oder Transformation unterzogen wurden.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.3 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 26 g |
| Eiweiss | 11 g |
| Salz | 1.2 g |
| Energie | 293 kcal / 1226 kJ |
Knoblauch (Drôme)*, Olivenöl*, Salz. *Zutaten aus 100% biologischem Anbau.
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Zum Direktverzehr, auf Toast oder zum Einarbeiten in diversen Rezepten (Saucen, Risottos, Aufstriche, usw).
| Artikel | GAIHAMSA Kaviar Schwarzer Knoblauch Bio, 90 g |
|---|---|
| Inhalt | 90 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | GAIHAMSA |
| Hergestellt in | Frankreich |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken und vor Licht geschützt lagern. |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei, Nur natürliche Zutaten, Ohne Konservierungsmittel, Zuckerfrei |
| EAN | 3770014034229 |
| Brotaufstrich Sorte | Mischung |
| Art | Aufstrich / Paste |
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Anna
Drogistin EFZ
