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Die Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine Pflanze aus der Gattung der Minzen. Es gibt zahlreiche wildwachsende Minzen-Arten, die in Europa heimisch sind.
Die Blätter enthalten ätherisches Pfefferminzöl und werden gern als Tee oder Gewürz verwendet. Wichtigster Inhaltsstoff ist das Menthol, das in den älteren Blättern vermehrt zu finden ist.
In einem englischen Garten entdeckte erst 1696 der Biologe John Ray die besonders heilkräftige Pfefferminze (Mentha piperita) als eine – wahrscheinlich zufällige – Kreuzung von Bachminze (Mentha aquatica) und Waldminze (Mentha spicata). Letztere ist wiederum eine Kreuzung aus Rossminze (Mentha longifolia) und Mentha rotundifolia. Damit ist die Pfefferminze ein weitgehend steriler Tripelbastard; eine sortenechte Vermehrung ist nur vegetativ (durch Stecklinge) möglich, nicht jedoch aus Samen.
Die Pfefferminze stammt stets aus Kulturen der gemässigten Klimazonen und verwildert auch häufig aus diesen Kulturen. Die erste Jahresernte findet kurz vor der Blüte statt (Blütezeit Juni bis August) und erbringt die höhere Güte; die zweite Ernte im Herbst die geringere.
Das minzig-frische Aroma eines Pfefferminztees belebt und hinterlässt einen feinen, leicht kühlen Geschmack im Mund.
Pfefferminzblätter
Soweit nicht anders empfohlen, 2-3 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergiessen und 5-10 min ziehen lassen
| Artikel | DIXA Pfefferminze DIX Bio geschnitten, 50 g |
|---|---|
| Inhalt | 50 g |
| Produktbezeichnung | Tee |
| Marke | DIXA |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio |
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Anna
Drogistin EFZ
