DIXA Himbeerblätter DIX Bio geschnitten, 70 g

Die Himbeere ist ein sommergrüner Scheinstrauch. Die aufrechten Sprossachsen werden alljährlich aus dem überwinternden Rhizom neu gebildet. Sie ist bei uns heimisch und tritt als Waldpionier auf Kahlflächen auf. Sie bevorzugt kali- und nitratreiche Böden in sonnigen bis halbschattigen Lagen, zum Beispiel auf Waldlichtungen und an Waldrändern mit hoher Luftfeuchtigkeit sowie kühlen Sommertemperaturen

Im Mittelalter wurde sie vor allem in Klöstern kultiviert. Die getrockneten Blätter (Herba rubi idaei) werden als Kräutertee verwendet, Wirkstoffe sind Gerbstoffe, Flavonoide und etwas Vitamin C.

Himbeerblätter schmecken herb-krautig und nicht wie es der Name vielleicht vortäuschen könnte, fruchtig-süss. Gerne werden Himbeerblätter in Kombination mit Brombeer- und Erdbeerblättern gemischt und als Alternative zum teeinhaltigen Schwarztee für Eisteemischungen verwendet.