Natürlich kann man farbige Ostereier, die an keinem Osterfest fehlen dürfen, auch kaufen. Aber es macht viel mehr Spass, sie selbst zu färben!
Der Blutholzbaum (Haematoxylum campechianum), auch Blauholzbaum oder Campechebaum genannt, ist in Zentralamerika und dem nördlichen Teil von Südamerika sowie auf Karibischen Inseln heimisch. Das Holz wuchs ursprünglich auf der Halbinsel Yucatán und wurde von dem mexikanischen Hafen Campeche nach Spanien verschifft. Insbesondere im 17. und 18. Jahrhundert war Blauholz in Europa sehr beliebt, bevor es von künstlichen Farbstoffen verdrängt wurde.
Der das Färbevermögen bedingende Stoff des Blauholzes ist das Hämatoxylin; man lässt das frisch geraspelte Blauholz an der frischen Luft fermentieren, wodurch es erst die gewünschte Farbe erhält.
Die im Holz vorhandenen Gerbstoffe und der Farbstoff Hämatoxylin geben der alkalischen Eieroberfläche eine blau-violette Färbung
Blauholz
Ca. 20-30 Gramm Holz (4-5 Esslöffel) in 1 ½ l kaltes Wasser geben, langsam aufkochen und wieder etwas abkühlen lassen. Rohe Eier hineingeben und nach Wunsch hartkochen
| Artikel | DIXA Blauholz Eierfarbe geschnitten, 60 g |
|---|---|
| Inhalt | 60 g |
| Produktbezeichnung | Eierfarbe |
| Marke | DIXA |
| Hergestellt in | Schweiz |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
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Anna
Drogistin EFZ
