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Der Körnige Senf von Byodo ist mittelscharf im Geschmack und vor allem in der französischen Küche sehr beliebt. Die ganzen Körner geben ihm ein besonderes Mundgefühl. Wie alle Senfsorten sollte der Mittelscharfe Senf nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt die feine Senfschärfe bewahrt. Der Senf ist ideal zum Würzen von Saucen, Salaten, zum Bestreichen von Braten oder pur zu Wurst und Käse.
Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschliessend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, darf die Maische etwas ruhen. Anschliessend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und abgefüllt. Während des gesamten Herstellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 2.1 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Eiweiss | 8.1 g |
| Salz | 3.2 g |
| Energie | 670 kJ/161 kcal |
Wasser, Branntweinessig*, GELBSENFSAAT*, BRAUNSENFSAAT*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Enthält: Senf.
| Artikel | byodo Senf körnig, 125ml |
|---|---|
| Inhalt | 125 ml |
| Produktbezeichnung | Senf |
| Marke | byodo |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| Eigenschaften | Bio, Ohne Nüsse, Vegan, Vegetarisch |
| EAN | 4018462161302 |
| Gewürzsorte | Senf |
