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Die mehrjährige Reifezeit verleiht dem Byodo Apfel Balsam sein vollmundiges, fruchtiges Aroma.
Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, das heisst je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in grosse Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süssen Geschmack des Apfel Balsams wird durch das spezielle Mischverhältnis von Apfelessig und Apfeldicksaft erhalten. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | <0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0.1 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| davon Zucker | 36 g |
| Eiweiss | 0.2 g |
| Energie | 689 kJ/ 162 kcal |
Apfelessig*, Apfeldicksaft*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Kann Spuren von Hefe enthalten. Enthält Fruktose, Histamine Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg).
| Artikel | byodo Apfel Balsam, 250ml |
|---|---|
| Inhalt | 250 ml |
| Produktbezeichnung | Balsamessig |
| Marke | byodo |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Trocken aufbewahren |
| Eigenschaften | Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Lupine, Ohne Sesam, Vegan |
| EAN | 4018462417553 |
