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Biofarm Einkornvollkornmehl, 500 g

Einkornvollkornmehl aus Schweizer Bio Knospe Anbau.
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L. aus Finsterhennen
5.0
Alles tip top
Eigenschaften
  • Bio

Produktdetails

Einkorn gehört zu den ältesten und widerstandsfähigsten Getreidekulturen und bereichert die Vielfalt unserer Äcker. Die wertvollen Eigenschaften blieben dem Einkorn als Urgetreide bis heute erhalten, es ist züchterisch kaum bearbeitet. Ernährungsphysiologisch weist Einkorn ein höheres Protein auf als der Weizen, hat mehr Ballast- und Mineralstoffe und enthält vor allem viele wertvolle Carotinoide. Der hohe Gehalt von Beta-Carotin färbt das Einkorn leicht gelblich. Einkorn überzeugt mit seinem feinen, nussigen Aroma und eignet sich zur Herstellung von Kastenbroten mit langer Teigruhezeiten. Ernährungsphysiologisch weist Einkorn ein höheres Protein auf als der Weizen, hat mehr Ballaststoffe und enthält vor allem viele wertvolle Carotinoide. Der hohe Gehalt von Beta-Carotin färbt das Einkorn leicht gelblich.

Eignet sich zum Mischen mit anderem Mehl wie z.B. Dinkel oder Weizen. Bei hohem Anteil Einkorn ist empfohlen, das Brot in einer Brotbackform zu backen, ansonsten verläuft das Brot und es gibt Fladenbrot.

Nährwertkennzeichnung
Nährwerte 100 g
Fett 2.1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 58.2 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiss 15.9 g
Salz 0.01 g
Energie 1391 kJ / 332 kcal

 

Inhaltsstoffe

EINKORN* (CH), 98% ausgemahlen Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter

Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.

Zusätzliche Informationen

Weitere Informationen
Artikel Biofarm Einkornvollkornmehl, 500 g
Inhalt 500 g
Produktbezeichnung Naturkost
Marke Biofarm
Hergestellt in Schweiz
Mindestens haltbar bis Ende Siehe Verpackung
Eigenschaften Bio
EAN 7611631167951
Mehlart Einkorn
Mahlgrad Vollkorn
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Sehr guter Preis und das für Burgersteiner Produkte.
Schnelle Lieferung und keine Probleme. Weiter so.
T. aus Baar
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