Für das native Kokosöl wird das Fruchtfleisch in hauchdünne Fäden geraspelt, bei kontrollierter Temperatur im Ofen getrocknet und dann sofort in Schneckenpressen einmal kalt gepresst. Natürliches Kokosöl verfestigt sich bei Raumtemperatur unter 25 °C zu Kokosfett. Erhitzt man es, wird aus dem Fett wieder Öl. Eignet sich ideal zum Braten und Backen und verträgt auch hohe Temperaturen.
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C. aus Rickenbach bei Wil
5
Sehr gern wieder
R. aus Courroux
5
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