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Ein Bio-Dinkelmehl zu mahlen, ist gar nicht einfach. So soll das Dinkelmehl hell und fein sein, in perfekter Mehlqualität. Um die zu erreichen, benötigen die Müller viel handwerkliches Geschick, Können und Erfahrung – und müssen das Bauckhof Dinkelmehl während des Mahlprozesses stetig überprüfen. Im Anschluss wird jede Charge in den Mühlenlabor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls überprüft. Das ist wichtig, denn mit dem Bio-Dinkelmehl 630 soll euer Brot und Gebäck ja schliesslich gut gelingen und noch besser schmecken. Dinkel-Gebackenes hat übrigens ein leicht nussiges Aroma und damit eine ganz besondere Note.
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 1.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 3.7 g |
| Eiweiss | 12 g |
| Salz | < 0.01 g |
| Energie | 1460 kJ / 344 kcal |
DINKELmehl** * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
| Artikel | Bauck Mühle Dinkelmehl hell Type 630 Demeter, 1 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1 kg |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Bauck Mühle |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio, Gentechfrei, Vegan |
| EAN | 4015637821368 |
| Mehlart | Dinkel |
| Mahlgrad | Weiss |
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Anna
Drogistin EFZ
